Farina di Grilli

LOXER ha recentemente introdotto nel suo catalogo uno dei “novel food” per eccellenza: la Farina di Grilli.

Quali sono i vantaggi del consumo della farina di grilli?

• È un’ottima fonte proteica, contiene infatti oltre il 95% di proteine;
• Contiene pochissimi grassi e numerose sostanze nutritive, tra cui vitamine, fibre, minerali, calcio, sodio;
• Può essere impiegata per la produzione di pasta, pane, dolci, snack;
• È priva di glutine;
• Riduce l’impatto ambientale legato al consumo di carne;
• Viene prodotta da grilli appositamente allevati e nutriti con mangimi vegetali e sotto stretti controlli sanitari.